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Una de las maravillas que ofrece la tierra soriana que está siendo aceptada por lo más granado de la gastronomía española.
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Obtener una corteza crujiente al freír el Torrezno de Soria no es difícil pero necesita seguir unas pautas que pasamos a explicarte aquí. Todo depende del formato elegido: panceta adobada o Torrezno de Soria precocinado.
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